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河北阿膠廠家教你阿膠糕的做法

2022-03-07

河北阿膠廠家阿膠百合蓮子固元糕

材料:阿膠120克,蓮子100克,百合60克,蔗糖80克,蜂蜜8克,龜苓粉40克。

做法:

1、將阿膠、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化,倒入電磁爐不銹鋼鍋中,置電磁爐上用中火加熱,并不斷攪拌,阿膠和蔗糖完全溶化。

2、取龜苓粉,加水400毫升化勻,成糊狀,倒入不銹鋼鍋中,先用大火加熱至沸,改用中火加熱35分鐘,加入蓮子、百合,調小火保持微沸2分鐘。

3、倒入盒中,放涼,冰箱存放。

用法:每日服用兩次,每次60克,用干凈勺子挖取,剩余置冰箱冷藏。

人參阿膠糕

材料:阿膠150克,黃酒350毫升

做法:

1、將阿膠浸泡在黃酒里,待呈海綿狀,略加水燉化。

2、加入適量人參或人參粉,配入桂圓肉拌勻,加冰糖蒸1小時許。

3、冷卻成凍糕,放入冰箱冷藏。

用法:每天早晚各12匙服用。

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