阿膠棗看起來和紅棗沒有什么區別，只是阿膠棗比紅棗的顏色深一點，吃起來紅棗比較甜，阿膠棗甜中帶點苦的味。阿膠棗也是用上好紅棗為原料，經過正宗阿膠漿津泡等等工藝而成。

它有紅棗的營養，還有阿膠的營養，老、幼皆宜

阿膠棗含有多種氨基酸和鈣、鐵等多種礦物質，含有多種維生素和有機酸。

阿膠棗由于材料上乘，制作工藝復雜一些。阿膠棗的價格相對紅棗來說，會高一點，大家在經濟條件允許的情況下，可以適當的多吃一點阿膠棗。