隨著生活水平的提升，人們對健康更加看重。阿膠糕也開始被更多人所熟知。那么阿膠做成河北阿膠糕的方法你了解多少，我們一起來看看。

材料：阿膠500g、黃酒500ml、大棗650g、黑芝麻400g、核桃仁400g、老冰糖500g、松仁100g、酸棗仁50g。

做法：

1.阿膠盡可能砸碎，越碎越好，請商家幫忙打成粉沫較好，加入黃酒。

2.用保鮮膜密封，浸泡半天到一天，直到所有阿膠軟化。

3.將老冰糖（盡量是黃冰糖）砸成碎沫，越碎越好，大棗洗凈控干水分，去核后切成薄片，核桃仁備用，盡量是剛剛去殼的核桃仁，黑芝麻小火干焙至熟，放涼備用。

4.起一大鍋，坐水燒開；將黃酒連同泡軟的阿膠置于耐熱鋼盆中，坐在燒開的水中，邊加熱邊不停攪拌，直到所阿膠全部融化液體均勻順滑。

5.加入冰糖。繼續邊加熱邊攪拌，直到冰糖全部融化均勻，加入大棗，拌勻再攪拌加熱3、5分鐘。

6.加入核桃仁，拌勻后再攪拌加熱3、5分鐘，取一顆核桃嘗嘗，沒有生味兒即可。

7.拌勻后再攪拌加熱3、5分鐘，關火即可。

8.趁熱倒入抹過一層色拉油的容器中，壓壓實，充分冷卻后，密封冷藏至變硬，取出切片，再次密封冷藏保存，吃的時候取一、兩片即可。