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請收下這份食用河北阿膠花樣食譜

2022-03-07

我們買回來的阿膠通常是塊狀,需要先把河北阿膠烊化,才方便做成補品食用。

1.可以將阿膠砸碎后,放入大碗中,加水,蓋上蓋,蒸至阿膠全部化開。

2.可以將阿膠打成粉狀,用開水泡至溶化。

3.還可以用黃酒浸泡,放在溫熱處,24小時后即能化開。

食用河北阿膠,我們可以將阿膠砸碎(用紙或布裹著膠塊,放在較為堅硬的臺面上,用錘子砸成碎末),取39克放入杯中,加冰糖少許,用沸水適量沖開,攪拌,冷卻后即可服用。也可用黃酒、冰糖,伴以阿膠煮沸服用。也可以食用阿膠粉,在煲湯、熬粥時放入。如果脾胃功能允許還可服用阿膠固元膏、阿膠羹等阿膠膏方。

選擇早、晚空腹時服用比較有利于腸胃的吸收,如果腸胃感覺不適,則可調整為兩餐之間服用。阿膠藥性平和,可長期服用,但量不能太大,成年人以每天3—9克為宜。

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